टॉपिक :- Tandoori chicken recipe in hindi without oven, घर में तन्दूरी चिकन कैसे बनाएं
तन्दूरी चिकन बनाने के लिए आपको चाहिए चिकन, कुछ स्पाइसी मसाले तथा एक पेन ओर हमारी ये Tandoori chicken recipe in hindi without oven. जी हां तंदूरी चिकन रेसिपी पढ़ कर आप इसे घर पर ही बना सकते हैं।
तंदूरी चिकन एक बेहतरीन ओर उम्दा किस्म की चिकन डिश है। आपको ये डिश ज्यादातर पार्टीज़ ओर रेस्टोरेंट में स्टार्टर के रूप में जरूर मिल जाएगी। चिकन की यूँ तो सभी डिशेज़ लाज़वाब होती है लेकिन तंदूरी चिकन का अपना ही रुतबा है। घर पर कोई पार्टी हो या मेहमान आये हो आप इस जबरजस्त डिश को खुद ही बना कर सर्व कर सकते हैं।
तन्दूरी चिकन को बहुत से तरीको से घर पर बनाया जा सकता है। जैसे इलैक्ट्रिक तंदूर,ओवन या माइक्रोवेव की मदद से आप तन्दूरी चिकन को आसानी से घर पर बना सकते हैं, लेकिन जिन के पास ये सब गेजेट्स नही हैं उन के लिए ही में लाया हूं Tandoori chicken recipe in hindi without oven.
आज में आपको पेन में तंदूरी चिकन रेसिपी सीखाने वाला हूं। इसे सीखकर आप बहुत ही आसानी से Tandoori chicken घर पर ही बना सकते है, तो चलिए शुरू करते हैं।
तंदूरी चिकन मुख्य सामग्री
- तैयारी का समय – 15 मिनट
- पकने के समय – 30 – 35 मिनट
- कितने लोगों के लिए – 4
- पहली मेरिनेशन के लिए
- पूरा चिकन दो पीस में काट लें
- एक टेबल स्पून लहसुन अदरक का पेस्ट
- नमक स्वादनुसार
- आधा छोटी चम्मच नींबू का रस
- दूसरी मेरिनेशन के लिए
- 1 टेबल स्पून सरसों का तेल
- 2 टेबल स्पून देगी लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच शाही ज़ीरा दरदरा पिसा हुआ
- 1/4 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर
- चुटकी भर दालचीनी पाउडर
- आधा छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
- आधा छोटी चम्मच धानिया पाउडर
- आधा कप दही कपड़े में छान लें
- आधा छोटी चम्मच निम्बू का रस
- नमक स्वादनुसार
- आधा टेबल स्पून भुना हुआ बेसन
- दो टेबल स्पून रिफाइंड ऑयल ओर एक टेबल स्पून बटर तन्दूरी चिकन बनाने के लिए
Tandoori chicken banane ki vidhi – Tandoori chicken recipe in hindi without oven
तंदूरी चिकन को बिना ओवन या तन्दूर की सहायता के घर पर बनाने के लिए हम आपको स्टेप बाई स्टेप ये रेसिपी सिखाएंगे। इसे फॉलो करके आप जान जाएंगे की tandoori chicken kaise banate hain. तंदूरी चिकन को हम तीन स्टेप्स में बनाएंगे, पहले चिकन को साधारण तरीके से मेरिनेट करेंगे दूसरा चिकन को तंदूरी मसाले लगाकर मेरिनेट करेंगे और तीसरा चिकन को पेन में पकाएंगे तो चलिए शुरू करते हैं। ये भी पढ़ें Mutton banane ka tarika घर पर ही होटेल जैसा मटन कोरमा बनाए
स्टेप 1 :- चिकन को मेरिनेट कैसे करें
तंदूरी चिकन बनाने के लिए चिकन को दो बार मेरिनेट करेंगे जिससे वह अच्छी तरह मसालो को सोक ले। पहली मेरिनेशन के लिए एक बाउल लें और उसमे चिकन को अच्छी तरह से धो कर डाल दें। एक चाकू के साहयता से चिकन हल्के हल्के कट लगा दें। इससे होगा ये की आपका चिकन जो है अच्छी तरह से पक जाएगा।
अब उसमे एक टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें फिर नमक स्वादनुसार तथा आधा छोटी चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छे से सारे चिकन पर कोट करें। ओर इसे 30 से 35 मिनट के लिए मेरिनेट होने को रख दें। ये भी पढ़ें Tomato Chicken Recipe In Hindi – chicken banane ka Tarika
स्टेप 2 :- तंदूरी मसाले लगाकर चिकन मेरिनेट कैसे करें
इसके लिए आप एक छोटा मिक्सर बाउल ले और उसमे डालें एक टेबल स्पून सरसों का तेल इसके बाद देगी लाल मीर्च तथा शाही ज़ीरा ओर इसे अच्छे से मिक्स करें।
इसके बाद इसमे 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर, चुटकी भर दालचीनी पाउडर, आधा छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर और आधा छोटी चम्मच धनिया पाउडर डालकर मिक्स करें। इसके बाद इसमे आधा कप दही, आधा छोटी चम्मच निम्बू का रस, स्वादनुसार नमक ओर आधा टेबल स्पून भुना बेसन डालें ओर सबको अच्छे से मिक्स करें।
अब मेरिनेट किया हुआ Tandoori chicken लें और तंदूरी मसाले को अच्छी तरह पुरे चिकन पर ओर कट्स के अंदर लगा दें। अब इसे कम से कम 15 मिनट के लिए रख दें।
स्टेप 3 :- पेन में तंदूरी चिकन कैसे बनाते हैं
आपको चाहिए एक पेन जिसमे की आपका पूरा चिकन आ जाये। पेन को गेस पर रखें और उसमे डालें दो टेबल स्पून आयल ओर एक टेबल स्पून बटर, अच्छी तरह गर्म होने पर अपने चिकन पीसेज़ उसमे डाल दें।
अब इसको अच्छे से एक मिनट के गेप से उलट पलट करते हुए पकाएंगे जब तक की चिकन अच्छी तरह पक न जाये इसमे 12से15 मिनट लगेंगे। आपका Tandoori chicken recipe in hindi without oven तैयार है।
Tandoori chicken recipe hindi के लिए जरूरी टिप्स
- तंदूरी चिकन में तंदूरी स्मोक फ़्लेवर को बनाने के लिए चिकन को एक बाउल में रख कर उसके बीच मे एक स्टील का ग्लास रख दें। अब एक कोयले को जलाकर उसे ग्लास में डाले और उसके ऊपर थोड़ा ऑयल डाल दें और ढक कर एक से डेढ़ मिनट के लिए छोड़ दें। आपका स्मोकी तन्दूरी चिकन तैयार है।
- अगर आपके पास ओवन या माइक्रोवेव है तो आप उस में भी तंदूरी चिकन बना सकते है। ओवन को 170 से 180 डिग्री टेम्प्रेचर पर सेट करें और मेरिनेट किये हुए चिकन को 30 मिनट के लिए पकाएं।
तन्दूरी चिकन को कैसे सर्व करें
तन्दूरी चिकन ड्राई होता है, इसे आप स्लाइस में कटी हुई प्याज़, पुदीना की चटनी ओर नींबू के साथ सर्व कर सकते हैं।
हमने आपको अपने इस आर्टिकल में तन्दूरी चिकन बिना किसी तन्दूर या ओवन के बनाने की रेसिपी बताई है, अगर आपको हमारी ये रेसिपी पसन्द आये तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं।
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