Cheese burst pizza recipe in hindi, डोमिनोज़ चीज बर्स्ट पिज्जा

टॉपिक :- Cheese burst pizza recipe in hindi, घर पर बनाएं डोमिनोज़ जैसा चीज बर्स्ट पिज्जा

Cheese burst pizza recipe in hindi, आपने डोमिनोज़ के बहुत से पिज्जा खाए होंगें। लेकिन क्या आपको पता है डोमिनोज़ का सबसे प्रसिद्ध पिज्जा का नाम क्या है। जी हां आज हम आपको चीज बर्स्ट पिज्जा बनाने का आसान तरीका बताएंगे।

वैसे तो cheese burst pizza को बनाने में बाकी पिज्जा बनाने जैसी ही सामग्री का उपयोग किया जाता है। लेकिन इसमे बाकी पिज्जा से अलग पिघले हुए चीज (जिसे फ्लर चीज भी कहते हैं) का इस्तेमाल किया जाता है। चीज बर्स्ट पिज्जा बहुत ही ज्यादा चीज का इस्तेमाल करके बनाया जाता है।

क्योंकि चीज बर्स्ट पिज़्ज़ा रेसिपी में ढेर सारी चीज के साथ साथ ढेर सारी सब्जियां भी डाली जाती हैं, इसलिए ये बच्चों के लिए बहुत हेल्दी भी होता है ओर बच्चों को बहुत पसंद भी आता है।

Cheese burst pizza dominos recip – Cheese burst pizza recipe in hindi

चीज बर्स्ट पिज्जा को बनाने के लिए ओवन या माइक्रोवेव का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन अगर आपके पास ओवन या माइक्रोवेव नही है तो हम आपको घर पर ही कढाई में चीज़ बर्स्ट पिज्जा बनाने की रेसिपी बताने वाले हैं।

पिज़्ज़ा बनाने की विधि में पहले पिज्जा बेस तैयार किया जाता है। इसके बाद पिज्जा बेस के ऊपर चीज ओर सब्जियों से तैयार की हुई टॉपिंग डाली जाती है। बाद में पिज्जा तैयार करके उसे गर्म कढ़ाई में ढक कर पकाया जाता है।

आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि स्टेप बाई स्टेप चीज बर्स्ट पिज़्ज़ा कैसे बनाते हैं। घर मे ही इस रेसिपी से बनाया हुआ पिज्जा खाने बहुत स्वादिष्ट लगता है तथा ये बच्चों को भी बहुत पसन्द आता है। चलिए बनाते हैं डोमिनोज़ जैसा चीज बर्स्ट पिज्जा वो भी बिना ओवन या माइक्रोवेव के, शुरू करते हैं सामग्री से।

पिज़्ज़ा रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री

तैयारी का समय = 15 मिनट
पकने के समय = 30 से 35 मिनट
कितने लोगों के लिए = 4

• पिज्जा बेस या डॉ बनाने के लिए	• मैदा, डेढ़ कप (1 1/2 cup)
	• बेकिंग पाउडर, आधा छोटी चम्मच
	• बेकिंग सोडा, आधा छोटी चम्मच
	• चीनी, एक छोटी चम्मच
	• नमक, स्वाद अनुसार
	• पानी जरूरत के मुताबिक
	• दही, आधा कप
	• तेल, एक छोटी चम्मच
• फ्लर चीज या पिघली हुई चीज बनाने के लिए	• दूध, 1/4 कप
	• कॉर्न स्टार्च, आधा बड़ा चम्मच
	• प्रोसेस चीज, 1 कप
• पिज्जा टॉपिंग्स के लिए	• प्याज, एक छोटे साइज की
	• लाल शिमला मिर्च, 1 छोटे साइज की
	• हरी शिमला मिर्च, 1 छोटे साइज की
	• भुट्टे के दाने, 1/4 कप
	• स्वाद अनुसार नमक
• पिज्जा सॉस बनाने के लिए	• जैतून का तेल या कोई भी ऑयल, 1 बड़ा चम्मच
	• लहसुन, 3 मिडियम साइज के बारीक काट लें
	• चिल्ली फ्लेक्स, आधा छोटी चम्मच
	• ऑरेगैनो, आधा छोटी चम्मच
	• प्याज बारीक कटी हुई, एक
	• टमाटर की प्योरि, आधा कप
	• चीनी, आधा छोटी चम्मच
	• सफेद सिरका (vinegar), आधा छोटी चम्मच
	• स्वादअनुसार, नमक
• पिज़्ज़ा तैयार करने के लिए	• जैतून का तेल या कोई भी ऑयल, एक छोटी चम्मच
	• पिज्जा सॉस, दो बड़े चम्मच
	• पिज्जा चीज, आधा कप

आप पढ़ रहे हैं Cheese burst pizza recipe in hindi में। इसके साथ ही में आपको हमारी अन्य fast food recipe पढ़ने के लिए कहना चाहूंगा। जिनमे आलू टिक्की बर्गर, Momos recipe, तवा पिज़्ज़ा तथा चाऊमीन बनाने की विधि बहुत प्रसिद्ध हैं।

पिज़्ज़ा कैसे बनाएं

मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी, नमक, दही तथा पानी डालकर एक सॉफ्ट डॉ तैयार करें। डॉ से छोटी बड़ी पिज्जा रोटी तैयार करें। छोटी रोटी को थोड़ा सेकें। प्लेट पर ऑयल लगाकर बड़ी रोटी को प्लेट पर रखें, उस पर पिघला चीज लगाएं, सिकी हुई रोटी रखें और बचे हिस्से को फोल्ड करें। पिज्जा सॉस, टॉपिंग्स तथा चीज डालें। अब गर्म कढाई में चीज बर्स्ट पिज्जा को ढक कर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।

नीचे हमने स्टेप बाई स्टेप चीज क्रस्ट पिज्जा बनाने की विधि बताई है। जिसे फॉलो करके आप घर पर आसानी से डोमिनोज़ चीज बर्स्ट पिज्जा बना सकते हैं।

घर पर पिज्जा बेस बनाने की विधि (Ghar par pizza kaise banaye) 

किसी बाउल या गहरे बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा (खाने का सोडा या मीठा सोडा), चीनी तथा नमक डालकर हाथ से मिक्स करें। अब इसमें दही डालकर मिक्स करें और जरूरत के मुताबिक पानी डालकर मैदा को अच्छी तरह गूंध लें। 

मैदा को रोटी के आटे से थोड़ा ढीला गुंधे। अब इसमें थोड़ा ऑयल डालकर अच्छी तरह गुंधे या मिक्स करें और गीले कपड़े से ढक कर 10 से 15 मिनट रख दें। 

पिज़्ज़ा की रेसिपी के लिए फ्लर चीज या पिघला हुआ चीज कैसे तैयार करें।

गहरे पेन में दूध डाल कर गैस चालू करें। इसके साथ ही इसमें कॉर्न स्टार्च तथा आधा कप चीज कद्दूकस कर के डालें और चलाते हुए मिक्स करें। अब इसे चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि चीज दूध में घुल जाए और दूध घाड़ा न हो जाए।

जब दूध घाड़ा हो जाए तब आप इसमें बाकी आधा कप चीज डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। एक बार चीज घुल कर मिक्स हो जाए तब आप गैस बंद करें ओर इसे एक गहरे बाउल में निकाल लें। थोड़ा ठंडा होने पर इसे फ्रिज में रख कर ठंडा करें।

सब्जियों की टॉपिंग्स (पिज्जा टॉपिंग) कैसे तैयार करें

पहले सभी सब्जियों को जैसे प्याज, लाल शिमला मिर्च तथ हरी शिमला मिर्च डाइस में काट लें। अब इन्हें एक बाउल में डाल दें और इसके साथ ही इसमें थोड़े भुट्टे के दाने (corn kernels) डाल कर मिक्स करें। अब जब आप इन्हें पिज्जा के ऊपर डालें तब इसमे थोड़ा नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।

पिज़्ज़ा रेसिपी के लिए पिज्जा सॉस कैसे तैयार करें (Cheese burst pizza recipe in hindi)

पेन में ऑयल डालकर गर्म करें। जब ऑयल गर्म हो जाए तब आप इसमें लहसून तथा प्याज डालकर प्याज के रंग बदलने तक भूनें। इसके बाद इसमें ताजे टमाटर की पियोरी डालें और एक मिनट के लिए चलाते हुए पकाएं। अब इसमें चीनी, सफेद सिरका (vineger) तथा नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

फिर इसमे ऑरेगैनो तथा चिल्ली फ्लेक्स डालकर मिक्स करें। अब इसे तब तक चलाते हुए पकाएं जब तक की सॉस का एक्स्ट्रा पानी सूख न जाए। एक बार सॉस का पानी सूख जाए तो इसे बाउल में निकाल कर ठंडा कर लें।

पिज्जा बेस बनाने की विधि (Pizza banane ka tarika)

सबसे पहले पिज्जा के डॉ से दो बराबर के पेड़े बना लें। अब इन्हें बेलन की मदद से रोटी के जैसा पतला बेल लें ओर किसी कांटे(fork) से पूरी रोटी को गोद दें। इसके बाद एक पेन या तवा गर्म करके दोनों बेले हुए पिज्जा बेस को रोटी की तरह सेक लें। पूरी रोटी नही बनानी है बस आधा सेक लें।

इसके बाद पिज्जा डॉ से दो और बराबर के पेड़े बना लें, ओर इन्हें भी रोटी की तरह पतला बेल लें, लेकिन इसे पहले वाली रोटी से कम से कम 1 इंच या डेढ़ इंच ज्यादा बड़ा बेले जिससे इसे फोल्ड किया जा सके।

अब किसी भी फ्लेट प्लेट या पिज़्ज़ा प्लेट के ऊपर थोड़ा जैतून का तेल या कोई भी रिफाइंड ऑयल लगाएं। इसके बाद बेली हूई पिज्जा रोटी को प्लेट के ऊपर अच्छी तरह फैलाकर सेट करें। अब इसे भी काटें से गोद दें। इसके बाद इसके ऊपर तैयार की हुई फ्लर चीज को फैलाकर लगाएं, 1 या डेढ़ इंच की साइड छोड़ दें।

पहली पकी हुई रोटी के निचले हिस्से पर भी थोड़ी या जितनी आप चाहें चीज लगाएं ओर इसे भी प्लेट के ऊपर बीच में सेट करें। अब बचे हुए किनारों के ऊपर थोड़ा पानी लगाएं और किनारो को पकी हुई रोटी के ऊपर फोल्ड कर दें। 

अब इसके ऊपर पिज्जा सॉस को फैलाकर लगाएं, फिर इसके ऊपर सब्जियों की टॉपिंग्स डालें ओर ऊपर से पिज्जा चीज को चारो तरफ कद्दूकस कर के डालें। इसके बाद फोल्ड किये हुए किनारो के ऊपर थोड़ा ऑयल लगाएं। अब हम अपने पिज्जा को पकाएंगे।

Cheese burst pizza recipe without oven

किसी गहरी लोहे की कढ़ाई में नमक डालकर तेज आंच पर गरम करें। इसके बाद इसमें कोई लोहे का रिंग या जाली का स्टैंड रखकर सेट करें। अब इसके ऊपर पहले से तैयार पिज्जा की प्लेट रखें और ढक्कन लगा दें। अब इसे ढक कर तब तक पकाएं जब तक कि चीज पिघल न जाए और पिज्जा की रोटी किनारो से गोल्डन ब्राउन न हो जाए।

एक बार चीज पिघल जाए और किनारे गोल्डन ब्राउन हो जाए तब आप ग्स बन्द करें और पिज्जा को कढ़ाई से बाहर निकाल लें। इसी तरह दूसरा चीज बर्स्ट पिज्जा भी बना लें। आपका Cheese burst pizza recipe in hindi में तैयार है। अब आप इसे गर्मागर्म सर्व करें।

Cheese burst pizza recipe in hindi के लिए जरूरी टिप्स

• हमने चीज क्रस्ट पिज्जा को बिना ईस्ट के बनाया है, क्योंकि ईस्ट डालकर डॉ को फर्मेंट होने के लिए रखना पड़ता है और सभी को ईस्ट पसन्द भी नही होता। अगर आपको ईस्ट पसन्द है तो आप इसमे बेकिंग की जगह ईस्ट का इस्तेमाल करें और थोड़ी देर फर्मेंट कर के पिज्जा बना लें।
• चीज बर्स्ट पिज्जा में चीज ब्रेड या फ्लर चीज का इस्तेमाल किया जाता है ओर यह मार्किट में आसानी से मिल जाता है। अगर आपको ये चीज मार्किट में मिल जाए तो आप घर पर चीज न बनाएं, मार्किट वाली चीज ब्रेड या फ्लर चीज का इस्तेमाल करें।
• घर मे चीज बनाते वक़्त याद रखें दूध में कॉर्न स्टार्च डालना बहुत जरूरी है। अगर दूध में कॉर्न स्टार्च नही डाला तो दूध फट जाएगा।
• चीज बनाने के बाद फ्रिज में जरूर रखें, तभी आपकी चीज ब्रेड बढ़िया बनेगी।
• अगर आप चाहें तो सब्जियों की टॉपिंग को तेल में पानी सूखने तक पका (fry) भी कर सकते हैं। अगर वक़्त हो तो एक चम्मच ऑयल डालकर गर्म करें उसके बाद उसमें प्याज डालकर पारदर्शी होने तक भूने, फिर उसमें सभी सब्जियां डालकर ओर एक मिनट तक भूनें ओर प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें।
• अगर आपके पास ओवन या माइक्रोवेव है तो आप ओवन को 200 ℃ पर गर्म करें। इसके बाद तैयार पिज्जा प्लेट को ओवन में रख कर कम से कम 15 मिनट या चीज के पिघलने ओर पिज्जा रोटी के गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।

आपकी राय बहुत महत्वपूर्ण है।

आज हमने अपने आर्टिकल में आपको Cheese burst pizza recipe in hindi में बताई है। हमने अपने आर्टिकल चीज बर्स्ट पिज्जा रेसिपी में बहुत ही सरल भाषा का उपयोग किया है, जिससे आप आसानी से डोमिनोज़ पिज्जा रेसिपी जान सकें। फिर भी अगर आपको हमारी पिज्जा रेसिपी कुछ समझ न आये तो आप हमसे कॉमेंट करके पूछ सकते हैं। हम आपकी परेशानी को बहुत जल्द दूर करने की कोशिश करेंगे।

हमारी pizza recipe पढ़ने के बाद अगर आपको कोई कमी लगे या आप इस रेसिपी में कुछ और सुझाव जोड़ना चाहते हैं, तो आप हमें कॉमेंन्ट करके बात सकते हैं। अगर आप इस रेसिपी से बेहतर चीज बर्स्ट पिज़्ज़ा बनाना जानते हैं तो आप अपनी पिज्जा रेसिपी को हमारे साथ साझा कर सकते हैं। हम आपकी रेसिपी को आपके नाम के साथ अपने ब्लॉग पर पब्लिश करेंगे ओर ऐसा करने में हमें बहुत खुशी होगी।

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