दही पनीर की सब्जी/Dahi paneer ki sabji kese banae

टॉपिक:-दही पनीर की सब्जी/Dahi paneer ki sabji kese banae

हैल्लो फ्रेंड्स। पनीर की इस लाज़वाब डिश का नाम है, दही पनीर की सब्जी। आज हम आपको बताएंगे। Dahi paneer ki sabji kese banae.

जैसा कि आप जानते हो, पनीर बहुत ही ट्रिकी है। घुमा फिरा कर पनीर की ज्यादातर रेसिपी का टेस्ट एकसा होता है। लेकिन दही पनीर की सब्जी का टेस्ट बिल्कुल अलग होगा।

जो लोग पनीर खाने के शौकीन है। ये डिश उनको एकदम नये ओर अलग पनीर के स्वाद से रूबरू कराएगी। तथा उन्हों की जो पनीर से दोस्ती है, वह बरकरार रहेगी।

दही पनीर बनाने का तरीका Dahi paneer banane ka tarika

देखो जी दही पनीर बनाने का तरीका है बहुत आसान। लेकिन आपको जो है हमारे स्टेप्स फॉलो करने है बस। ओर कोई नया काम नी करना है। ओर आपका दही पनीर जो है आसानी से तैयार हो जाएगा।

करना क्या है ये हम आपको आगे चल कर बताएंगे। ओर अगर आप ये सोचते है, की आप दही से डिश बनाएंगे तो आपकी दही फट जाएगी। तो बिल्कुल चिंता न करे हम है ना।

हम जो रेसिपी दही पनीर की सब्जी की आपको बता रहे है, उसमे आपकी दही बिल्कुल नही फटेगी। इसलिये घबराए नही ओर बस स्टेप्स को फॉलो करते रहें।

दही पनीर कैसे बनाया जाता है/दही पनीर की सब्जी

देखो जी दही पनीर कैसे बनाया जाता है। ये तो हम आपको बताएंगे ही, पर साथ ही हम बताएंगे ये किन लोगो को जरूर खाना चाहिए।

ये उन लोगो को जरुर खाना चाहिए, जो पनीर की डिश को देख कर हमेशा कहते है। वो ही पनीर वो ही ग्रेवी एक जैसा टेस्ट। तो जी हमारी सलाह माने ओर इस दही पनीर की सब्जी को ट्राई करें।

दही पनीर रेसिपी/Dahi paneer recipe in hindi

इस लाज़वाब दही पनीर रेसिपी के लिये आपको चाहिए पनीर ओर दही। इसके बाद कुछ स्पाइसी मसाले तथा थोड़ी मेहनत ।

जनाब मेहनत तो थोड़ी करनी ही पड़ेगी। तभी तो कुछ मजेदार व जायकेदार बनाओगे। दही पनीर की सब्जी बनाकर जब आप खिलाओगे, तभी तो वाह वाही पाओगे।

अब बहाने बन्द करो और शुरू हो जाओ दही पनीर बनाने के लिए। चलिये पहले सामग्री देखते है।

दही पनीर की सब्जी के लियें समग्री

तैयारी का समय 15 मिनट
पकाने के समय 20 मिनट
कितने लोगों के लिए 4

• पनीर मेरिनेशन के लिये

पनीर 500 ग्रा०
ऑयल 1 टेबल स्पून
नमक स्वादनुसार
देगी मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून
कसूरी मेथी 1 तबल स्पून
दो टेबल स्पून ऑयल पनीर तलने के लिए

दही पनीर की सब्जी की ग्रेवी बनाने के लिये सामग्री

एक इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ
3 सुखी लाल मिर्च
एक बड़ी इलायची के दाने
500 ग्रा० दही
1/2 टेबल स्पून देगी लाल मिर्च
1/2टेबल स्पून हल्दी
एक टेबल स्पून धनिया पाउडर
1 टेबल स्पून काजू का पेस्ट

• गार्निशिंग के लिए

फेंटी होइ दही या अमूल क्रीम
पोदीना पाउडर
ताजा पोदीने की पत्ती

दही पनीर कैसे बनाये/दही पनीर की सब्जी

चलो अब आपको बताते हैं दही पनीर कैसे बनाये। देखो बेहतर होगा अगर आप तैयारी पहले कर ले। सबसे पहले पनीर को काट लें। पनीर काटने की कोई खास ट्रिक नही है।

बस आप इसको कयूब्स में काट लें। साइज लगभग मीडियम रखे। अब दही को अच्छे से फेंट लें। अदरक को बारीक काट लें।

पनीर को पहले मेरिनेट करेंगे। एक बड़े बाउल में एक टेबल स्पून आयल डालें। फिर उसमे देगी मिर्च , नमक , तथा कसूरी मेथी डाल कर मिला लें। अब उसमे पनीर डाल कर सारा मसाला पनीर पर अच्छे से कोट करें।

दही पनीर बनाने की विधि/Dahi paneer banane ki vidhi

पेन को गैस पर रख कर आँच चालू करें, तथा दो टेबल स्पून ऑयल डाल कर गर्म करे। इस ऑयल में हम अपना पनीर तलेंगे। ज्यादा नही बस हल्का सा टेक्सचर देना है। जिससे हमारा पनीर ग्रेवी में टूटे ना।

पनीर तलने के बाद जो भी हमारा ऑयल बचा है, आप उसे दूसरे पेन में छान लें, ऑयल वेस्ट नई करेंगे। अब इसी में हम अपनी ग्रेवी बनाएंगे। दही पनीर बनाने की विधि में स्टेप्स फॉलो करते रहे।

दही पनीर केसे बनता है/Dahi paneer kese banta he

ग्रेवी बनाने के लिए आप पहले अदरक को डाले। थोड़ा भून कर उसमें साबुत लाल मिर्च डाल दें। आँच को धीमी ही रखें, क्योंकि तेल हमने पका हुआ ही लिया है।

जब तक ये भूनेगा हम अपनी दही तैय्यार कर लेते है। तो सभी मसालो को दही में डाल कर अच्छे से मिलाये। तड़के की महक आने लगे तो उसमें इलायची के दाने डाल दें।

अब बारी आती है दही डालने की, दही में मसाले मिला लिए है सीधे इसे पेन में डाल दें। इसको चलाते रहे क्योंकि दही फट सकती है। घबराये नही हमने इसमे काजू का पेस्ट डाला है जिससे दही फटेगी नही।

हमे दही को पकाना है। क्योंकि जो मसाले हमने डाले है, वह पकने जरूरी है। जैसे धनिये की खुश्बू आने लगेगी, समझ लीजिए हमारी ग्रेवी तैय्यार है।

चूंकि दही पक कर घाड़ी हो गई है, इसलिये हम इसमे थोड़ा पानी एड करेंगे। अब इसको तेल के ऊपर आने तक पकायें। फिर इसमें पनीर डाल कर एक उबाल लें, ओर गेस बन्द कर दें। पोदीना पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें। ऊपर से क्रीम और ताजे पोदीना की पत्ती से गार्निश करें। आपकी दही पनीर की सब्जी तैय्यार है।

दही पनीर की सब्जी के लिए टिप्पडी

अगर आप दही पनीर की सब्जी में काजू का पेस्ट नही डालना चाहते है, तो आप उसने आधा टेबल स्पून बेसन भी डाल सकते है। इससे भी आपकी दही नही फटेगी।

पनीर को ज्यादा ना तलें, इसे बस हल्का सा फ्राई करना है। बस इतना कि यह अपनी शेप में बना रहे।

आपको हमारी ये रेसिपी कितनी पसंद आई, यह हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं।

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