टॉपिक :- तवा Pizza recipe in hindi
अगर आप को पिज़्ज़ा पसंद है तो आप ये जरूर जानना चाहेंगे कि पिज़्ज़ा कैसे बनाते हैं। तवा पिज़्ज़ा बनाने के लिए आपको चाहिये घर पर पिज्जा बेस बनाने की विधि, थोड़ी चीज़, पिज़्ज़ा टॉपिंग्स के लिए कुछ सब्जियां और पिज़्ज़ा सोंस जो हम आपको बनाना सिखाएंगे। हम आपको बिल्कुल आसान Pizza banane ka tarika बताएंगे।
आप सोचते होंगे 30 मिनट में तो पिज्जा घर पर ही आ जाता है तो हम Ghar par pizza kaise banaye, इतना झंझट क्यों करें। में आपको बता दु पिज़्ज़ा बनाने की विधि बहुत आसान है। हमारी पिज़्ज़ा रेसिपी को पढ़ कर आप सीख सकते है बिना ओवन के तवा Pizza kaise banaen ओर अपने स्वादनुसार तवा पिज़्ज़ा बना कर पिज़्ज़ा का मज़ा ले सकते हैं।
आपको पिज़्ज़ा पसन्द हो न हो बच्चो को पिज़्ज़ा जरूर पसंद होता है। मार्किट में पिज़्ज़ा बहुत कॉस्टली होता है तो आप हमारे Pizza banane ke tarike को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करें ओर घर पर ही तवा पिज़्ज़ा बनाना सीखें। चलिये शुरू करते हैं।
पिज़्ज़ा बनाने की रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री – Pizza recipe in hindi
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकाने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए 4
- पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए
- मैदा एक कप
- गेंहू का आटा 1/4 कप
- बेकिंग पाउडर आधा छोटी चम्मच
- खाने का सोडा आधा छोटी चम्मच
- तेल एक टेबल स्पून
- नमक स्वादनुसार
- दही 3 टेबल स्पून
- टॉपिंग के लिए
- ऑलिव ऑयल 2 टेबल स्पून
- 2 शिमला मिर्च स्लाइस में कटी हुई
- प्याज स्लाइस में कटी हुई 1
- मशरूम 3-4
- टमाटर स्लाइस में कटा हुआ 1
- नमक स्वादअनुसार
- चिल्ली फ्लेक्स 1 छोटी चम्मच
- ऑरेगैनो 1 छोटी चम्मच
- बेसिल लीव्स 4-5
- पिज़्ज़ा सॉस के लिए
- एक टेबल स्पून तेल
- लहसुन 2 = बारीक कट हुआ
- बारीक कटी हुई प्याज़ = 1
- टमाटर की प्योरि = आधा कप
- चीनी = आधा छोटी चम्मच
- सिरका = आधा छोटी चम्मच
- स्वादअनुसार नमक
- आधा छोटी चम्मच ऑरेगैनो
- चिल्ली फ्लक्स आधा छोटी चम्मच
- Mozzarella cheese 1/3 कप
Pizza kaise banaya jata hai – Pizza recipe in hindi
हम आपको स्टैप बाई स्टैप सिखाएंगे पिज्जा कैसे बनता है। पहले पिज़्ज़ा बेस तैयार करेंगे फिर पिज़्ज़ा टॉपिंग्स तैयार करनी है उसके बाद पिज़्ज़ा सॉस ओर फाइनली पिज़्ज़ा बनाएंगे। चलिये शरू करते है पिज़्ज़ा बनाने की विधि। Dahi bade banane ki vidhi बाजार जैसे दही बड़े घर पर ही बनाएं
स्टेप 1 :- पिज़्ज़ा बेस बनाने की विधि
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा तथा आटा डालें, उसके बाद उसमे बेकिंग पाउडर, खाने का सोडा, नमक, तेल तथा दही डाल कर अच्छी तरह मिक्स करें।
इसके बाद इसमे जरूरत के मुताबिक पानी डालें और 5-6 मिनट तक गुंधे ओर एक सॉफ्ट डॉ तैयार कर लें जो चिपचिपा न हो। अब इसे किसी कपड़े से कवर करके लगभग एक घण्टे के लिए रख दें।
स्टेप 2 :- पिज़्ज़ा टॉपिंग्स कैसे तैयार करें
एक पेन में ऑयल गर्म करें। ऑयल गर्म होने पर इसमे प्याज़, शिमला मिर्च, मशरूम, टमाटर डालें। इसके बाद इसमे नमक, ऑरेगैनो तथा चिल्ली फ्लक्स डालें और सब्जियों को हल्का तलने के बाद गेस बन्द कर दें। टॉपिंग्स तैयार है इसे ठंडा होने पर फ्रिज में रख दें।
स्टेप 3 :- पिज़्ज़ा सॉस कैसे तैयार करें
उसी पेन में तेल गर्म करें। तेल गरम होने पर उसमे बारीक कटा हुआ लहसुन, प्याज डालें और प्याज के रंग बदलने तक तल लें। अब इसमे टमाटर की प्योरि, चीनी, सिरका, ओर नमक डाल कर अच्छी तरह मिक्स करें।
अब इसमे ऑरेगैनो तथा चिल्ली फ्लक्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करते हुए इसका पानी सूखा लें जो प्याज़ तथा टमाटर की प्योरि ने छोड़ा होगा। पानी सूखने के बाद गेस बन्द कर दें और इसे अलग निकाल कर रख लें।
स्टेप 4 :- Pizza kaise banaye
डॉ को 2 या 3 भागो में बांट लें। डॉ का एक भाग लेकर उसपर थोड़ी मैदा डालें ओर पेन के साइज को ध्यान में रखते हुए जितना हो सके हाथ से रोटी की तरह पतला बेल लें।
एक कांटे की सहायता से रोटी के किनारे छोड़ कर इसे गोद लें। अब एक प्लेन तवा गर्म करें और उसपर अपने पिज़्ज़ा बेस को एक साइड से अच्छी तरह धीमी आंच पर सेकें।
अब रोटी को दूसरी तरफ पलटें ओर धीमी आंच पर पकाते हुए इसके चारों तरफ एक चम्मच भर कर पिज़्ज़ा सॉस लगाएं। सॉस लगाने के बाद इस पर चीज़ को कद्दूकस की सहायता से कस कर चारो तरफ अच्छी तरह फेला कर डाल दें।
इसके बाद सब्जियों से तैयार की हुई टॉपिंग्स को पिज़्ज़ा बेस पर अच्छी तरह फैला दें और ऊपर से कुछ बेसिल लीव्स डाल कर थोड़ा और चीज़ कस कर डाल दें। अब इसे ढक कर चीज़ के पिघलने तक हल्की आंच पर पकाएं।
जब चीज़ पिघल जाए तो गेस बन्द कर दें और अपने तवा पिज़्ज़ा को सर्विंग प्लेट में निकाल कर पीसेज़ में काट लें। आपकी तवा Pizza recipe in hindi तैयार है।
पिज्जा बनाने की विधि के लिए जरूरी टिप्स
- हमने डॉ बनाने के लिए यीस्ट का इस्तेमाल नही किया है। लेकिन अगर आपको यीस्ट पसन्द है या आपके पास वक़्त हो तो आप रात में ही यीस्ट से डॉ तैयार करके रख दें और अगले दिन इस्तेमाल कर लें।
- पिज़्ज़ा का डॉ बहुत ढीला होता है जिसकी वजह से उसे बेलन से नही बेला जा सकता, इसलिए उसे हाथों से बेला जाता है। आप भी डॉ को हाथों से फैलाते हुए जितना पतला हो सके बेल लें।
- ओवन में सब्जियों को पकने का वक़्त मिल जाता है, लेकिन पेन में सब्जियां पूरी तरह नही पक सकती इसलिए हम पहले ही सब्जियों को थोड़ा पका लेंगे।
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